江门食堂承包告诉你如何合理膳食

2021-05-10 265

  新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分,也是中国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果热量低,是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来历。薯类含有丰厚的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康,保持肠道正常功能,下降患肥壮、糖尿病、高血压等缓慢病痛风险具有重要作用。

  奶类营养成分全部,组成份额适合,简单消化吸收。奶类除含丰厚的蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是膳食钙质的来历。各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康,建议每人每天均匀饮奶300ml.

  鱼、禽、蛋和瘦肉均归于动物性食物,是人类蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的杰出来历,是平衡膳食的重要组成部分。瘦畜肉铁含量高且利用率好。鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的多不饱和脂肪酸;禽类脂肪含量也较低,且不饱和脂肪酸含量较高;蛋类富含蛋白质,各种营养成分比较全部,是很经济的蛋白质来历。

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  脂肪是人体的重要来历之一,并可供给需脂肪酸,有利于脂溶性维生素的消化吸收,可是脂肪摄入过多是引起肥壮、高血脂、动脉粥样硬化等多种缓慢风险要素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。 食用油和食盐摄入过多是中国城乡居民一起存在的营养问题。为此,建议中国居民应养成吃清淡少盐膳食的习气,即膳食不要太油腻,不要太咸,不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。

  水是膳食的重要组成部分,是全部生命需的物质,在生命活动中发挥着重要功能。体内水的来历有饮水、食物中含的水和体内代谢产生的水。水的排出主要通过肾脏,以尿液的形式排出,其次是经肺呼出、经皮肤和随粪便排出。进入体内的水和排出来的水基本持平,处于动态平衡。 饮水缺乏或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量屡次,要主动,不要感到口渴时再喝水。饮水选择白开水。

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